|
Roquefortsaus, Koude
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 5 personen
Ingredienten: * 150g roquefort
* 2 tenen knoflook
* 4 el mayonaise
* 1-2 tl citroensap
* 1 dl creme fraiche
* 1-2 sjalotjes
* 2 el fijngesneden peterselie
* 1-2 tl fijngesneden salie
* zout
* peper
Voorbereiding: Pel de sjalotjes en snipper ze fijn.
Je hebt 2 el nodig.
Pel de knoflook.
Peterselie fijnhakken tot je 2 el hebt
Salie fijnhakken tot je 2 el hebt.
Bereidingswijze: Pureer de haas met de mayonaise, creme fraiche, citroensap en knoflook in de keukenmachine tot je een romige massa hebt.
Doe dit in een schaaltje en roer er de sjalot, peterselie en salie door.
Breng het geheel op smaak met peper en zout.
|
|
|